ヌーボー・ピノ・ノワールは、アメリカのウェンテ・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインで、スモール・ロットで作られています。このワインは、手摘みのブドウを使用し、特別なテロワールを反映した味わいを持ち、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。季節感を大切にしたワイン造りが行われており、食事との相性も良いとされています。