メリタージュ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のヨーク・クリークが生産する赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にしたブレンドです。ヨーク・クリークは、カリフォルニアの温暖な気候を活かし、豊かな風味を持つワインを生み出しています。このワインは、フルボディで力強い味わいが特徴で、特に肉料理との相性が良いとされています。