シャイ・ド・ボルドは、アントル・ドゥー・メール地区に位置するシュヴァル・カンカールによって生産されています。この地域はボルドーの中でも比較的穏やかな気候と豊かな土壌を持ち、果実味豊かな赤ワインを生み出すことで知られています。ワインはそのフルーティさとバランスの良さから、日常的に楽しむのに適した位置づけとなっています。
シャイ・ド・ボルドー・ブランは、フランスのアントル・ドゥー・メール地域で生産される白ワインで、シュヴァル・カンカールが手掛けています。この地域は豊かなテロワールを持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインが生産されることで知られています。シャイ・ド・ボルドー・ブランは、フレッシュで飲みやすいスタイルで、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。