アルヴィズ・ドリフトが手がけるソーンランズ・メトード・キャップ・クラシックは、ブリード・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドにより、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。伝統的なメトード・シャンプノワーズ製法を用い、泡立ちの良い飲み口が特徴です。