エストラ・レゼルヴァは、アユソが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統を反映した力強いスタイルが特徴です。テロワールが不明であるものの、豊かな果実味とスパイシーなノートが調和し、しっかりとしたボディを持つワインとして位置づけられています。一般的に、食事とともに楽しむことができ、特別な場にも適しています。