ニュー・エポック・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、サンタ・バーバラ・カウンティの気候と土壌が生み出す特性を反映した赤ワインです。バブコックは、テロワールを最大限に活かすことに注力しており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを提供しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンはその個性を際立たせ、複雑な味わいを楽しむことができます。