シャブリ・プルミエ・クリュ 'モン・ド・ミリュー'は、ビリオ・シモンが手掛ける特別な白ワインです。シャブリ地区の特有のテロワールによって、ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えたワインに仕上がっています。古木からのぶどうを使用することで、より深い味わいと複雑さを持つワインとなっています。