エレヴェ・アン・バリック・ピノ・ノワールは、ヌーシャテル地方のシャトー・ド・オーヴェルニエが手がける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は、質の高いワイン作りに情熱を注いでおり、エレヴェ・アン・バリックはその一環として、樽熟成により豊かな味わいを引き出しています。