エルデナー・ヘレンベルク・リースリング・アイスワインは、モーゼル地区の著名な生産者ドクター・ヘルマンによって作られています。このワインは、特に厳しい冬の寒さの中で収穫されたぶどうから造られ、貴腐ワインとは異なる特徴を持ちます。リースリングの特徴を活かし、凝縮した甘みと酸味のバランスが絶妙です。