ファウベルはファルツ地方に位置する生産者で、特に独自のテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。グラウエルブルグンダー・フォム・ヴァイセ・カルクフェルスは、白ワインの一つで、クリアでフレッシュな味わいが特徴です。石灰岩土壌から得られるミネラル感がワインに深みを与え、食事との相性も抜群です。