ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ジャン・シャルル・ファゴが生産する白ワインであり、ブルゴーニュのテロワールを表現しています。このワインは、伝統的な手法を用いて作られ、古樹からのぶどうを使用することで、深みと豊かさを持つ個性的な味わいを引き出しています。アリゴテは一般に軽快でフレッシュな印象を持っていますが、このヴィエイユ・ヴィーニュはそれに加えて、より複雑な風味が楽しめます。