アイスワイン(ペンギン)は、ドイツのニアシュタインに位置するルイ・ガントラムによって生産されるデザートワインです。この地域は、冬に凍ったぶどうから作られる甘美なワインの生産で知られています。ルイ・ガントラムは、品質重視のワイン作りを行い、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。