アッパシート・フィアーノは、イタリアのマッソ・アンティコによって生産される白ワインです。このワインは、特に南イタリアのテロワールの影響を受け、果実味豊かでありながらも、ミネラル感が際立つ特徴があります。生産者は、伝統的な方法を重視し、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出すことに注力しています。