レイト・ハーヴェスト・メルロは、オカナガン・ヴァレーのパラダイス・ランチによって生産されるデザートワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうが成熟するための理想的な環境を提供します。レイト・ハーヴェストの手法により、甘みが凝縮されたぶどうが使用され、豊かな風味を持つワインに仕上がっています。