レイト・ハーヴェスト・メルロは、オカナガン・ヴァレーのパラダイス・ランチによって生産されるデザートワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうが成熟するための理想的な環境を提供します。レイト・ハーヴェストの手法により、甘みが凝縮されたぶどうが使用され、豊かな風味を持つワインに仕上がっています。
ピノ・ノワール・アイスワインは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産されるデザートワインです。生産者のパラダイス・ランチは、厳選されたぶどうを用い、自然の冷却を利用してアイスワインを作り出します。特に寒冷な気候で収穫されたぶどうは、糖分が凝縮され、ユニークな甘味と酸味のバランスを持つワインを生み出します。
