Appassimento

アッパッシメントは、イタリアのToday's Specialが手がける赤ワインで、独自の製法であるアッパッシメント（干しぶどうの使用）により、凝縮感のある深い味わいを実現しています。生産者は、品質を重視し、テロワールの特性を最大限に引き出すことに努めています。このワインは、豊かな果実味とスパイスのニュアンスを持ち、食事と共に楽しむのに最適です。